20 августа 2013 г.

Еда в Тае чудесна

К тому же у меня здесь достаточно много времени, и я с удовольствием готовлю. Учусь... тайский Том Ям и карри с ананасами, рыбка местная неизвестного мне происхождения, но оочень вкусная. Племяшка приезжала - ходили в местную кафешку формата Приготовь сам - когда прямо в столе установлен а-ля мангал с горящими углями, можно жарить тонкие кусочки мяса и даже варить вкусный тайский супчик с рисовой лапшой.

сегодня жарила рыбку. может кто из рыбаков определит что за вид? или на что там рыб подразделяют?


ингредиенты Том Яма, креветки чистят сразу на рынке, там же за 5 бат продается специальный наборчик: лемонграсс, листья каффир-лайма и галангал - волшебный корень, кокосовое молоко и рыбный соус по вкусу 
у меня есть целая кастрюля Том Яма! Вот это по-нашенски
курочка с ананасами по-тайски

моё кулинарное творение - Том Ям и курочка с ананасами. лично мне очень понравилось! всё сама и съела )))

традиционный тайский ужин: супчик с лапшой и курица гриль. угощались на горных вершинах северного Таиланда. ооочень вкусно!
ищу рецепт этого китайского супчика!!!!!!!!! ела на севере Тая - божественный!!!! внутри какие-то длинные, как утверждает китайская повариха, грибы. Ну пахнут вроде и правда грибами )) фотка фотки из меню ))))))))
"внутренности" китайского супчика )) никак не могу восстановить изумительный вкус этого бульона, такой пряный и острый, ммм ...объедение






это и есть те самые китайские древесные грибы, мы их купили 2 кг - теперь пытаюсь восстановить вкус чудесного супа с их участием

кафе "Буфет" - всё включено за 450 руб: жарь мясо, вари суп, на углях запекают seafood, а на десерт мороженое и фрукты. 
бульон "стекленеет" от рисовой лапши
сама рыбку я солила.. когда покупала, думала сельдь, принесла домой, перевела название - оказалась скумбрия ))) и как я её не признала? щас залью маринадом и завтра омномном )))

лёгкий тайский завтрак )) наконец появилась хурма





Комментариев нет:

Отправить комментарий

ShareThis

comments powered by HyperComments

Популярные сообщения